五味俱全的苹果派

具体步骤

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  第一步
  1.面粉200克，用温水和面成表面光滑的面团，然后盖上湿布醒约10分钟。
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  第二步
  2.苹果2个，去皮和核切成小丁待用。
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  第三步
  3.然后准备黄油适量、鸡蛋1枚、水淀粉、白糖3勺。
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  第四步
  4.苹果丁倒入锅中，放入白糖拌匀腌制几分钟。白糖的量根据自己的口味加减。
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  第五步
  5.然后用中小火炒苹果丁，边炒边翻动。
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  第六步
  6.苹果丁炒熟后倒入水淀粉继续搅拌。
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  第七步
  7.炒至苹果丁粘稠后关火。
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  第八步
  8.面板上放适量干面粉，把醒好的面团放上揉匀，用擀面杖擀成面皮。
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  第九步
  9.然后把融化的黄油抹在面皮中间。
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  第十步
  10.再把面皮对折，接着再擀成面皮。这样反复3次。
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  第十一步
  11.最后，再擀成薄皮，把面皮切成方型的面片。
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  第十二步
  12.然后把苹果馅放在面片上，把面皮折叠，捏紧三条边，苹果派即包好。
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  第十三步
  13.苹果派包好后，用刷子刷上蛋液。
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  第十四步
  14.油锅烧至六七成热后，放入苹果派炸至两面金黄后捞出控油。