自制菊花馒头

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯上锅蒸熟，去皮，用勺子压烂成泥。菠菜与胡萝卜洗净，放入榨汁机榨成汁
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  第二步
  2.得到三种不同颜色的天然色素，分别在里面加白砂糖60克
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  第三步
  3.面粉加入酵母和汁和成三种不同颜色的面团
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  第四步
  4.将三种面团分成30克一个的小剂子
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  第五步
  5.取一个紫色面团，稍压大放一个黄色面团
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  第六步
  6.像包包子一样，将其包好
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  第七步
  7.收口朝下，将它擀成圆形
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  第八步
  8.用剪刀将圆形分成平均的八等份花瓣
• 第九步
  9.将花瓣往同一个放向扭转
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  第十步
  10.另取面片，擀薄，用翻糖工具压出一朵小花
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  第十一步
  11.用牙签刷上清水，将小花粘在上面
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  第十二步
  12.以此手法，做好所有的菊花馒头，颜色随自己喜欢搭配，在蒸锅上刷层油，将馒头放上醒发两个小 时，大火蒸15分钟，焖5分钟开盖