珍馐美味的宫保鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.热锅倒入少量菜籽油，小火翻炒炒花生米，炸熟之后，盛出待凉。
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  第二步
  2.鸡脯肉切丁放入碗中，放料酒 生抽和少许盐，淀粉用手抓匀，腌10分钟。
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  第三步
  3.大蒜和辣椒切成碎待用。
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  第四步
  4.青笋切丁，放人开水中焯水30秒捞出。
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  第五步
  5.热锅倒入适量菜籽油，放入腌好的鸡脯肉，快速滑炒，带鸡肉变色盛出。
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  第六步
  6.另起锅倒入少量菜籽油，放入青椒 蒜瓣 干红辣椒碎爆香。
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  第七步
  7.放入青笋丁翻炒，加入适量盐 生抽 食醋 白糖调味。
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  第八步
  8. 等调料煸香之后，加入炒好的鸡肉丁和花生米，翻炒均匀，即可出锅！