爽口小拌菜

具体步骤

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  第一步
  1.海蜇头因为是盐腌渍的所以是提前一天就开始浸泡
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  第二步
  2.浸泡好的海蜇头清洗干净沥干水份
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  第三步
  3.改刀片成薄片备用
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  第四步
  4.锅中烧开水将海蜇头轻轻焯一下就立即盛出，不然就会变的特别小还影响口感
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  第五步
  5.切记不能焯水时间过长
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  第六步
  6.焯完立即放入冷水中冲凉
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  第七步
  7.处理好的海蜇头备用
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  第八步
  8.苦菊洗净沥干水份备用
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  第九步
  9.皮蛋切成小丁
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  第十步
  10.花生米用油炸一下更加香脆
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  第十一步
  11.准备好的原材料放入容器中
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  第十二步
  12.放入涝汁、糖、陈醋、盐、味精、蒜末拌匀入味
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  第十三步
  13.拌好的爽口小菜装入盘中
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  第十四步
  14.这道小菜特别爽口，苦菊还可以去火哦
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  第十五步
  15.家里宴客必备之小菜噢
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  第十六步
  16.和朋友喝着小酒吃着小菜唠着小嗑美美滴！