酱猪蹄

具体步骤

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  第一步
  1.猪蹄用清水浸泡3个小时，每隔半小时换一次水，
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  第二步
  2.炒锅中倒油，中火加热，下冰糖炒至焦糖色，
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  第三步
  3.下猪蹄翻炒，
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  第四步
  4.炒至上色后关火，
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  第五步
  5.将炒好的猪蹄倒入压力锅中，加入葱段、姜片，八角和桂皮，
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  第六步
  6.加热水没过猪蹄，
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  第七步
  7.加入2汤匙特级酱油，
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  第八步
  8.加入3汤匙甜面酱，
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  第九步
  9.加入3汤匙料酒，
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  第十步
  10.上气后，压40分钟，
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  第十一步
  11.压好的猪蹄非常软烂。