香飘十里的红烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.大蒜洗净剁成蓉。
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  第二步
  2.碗内放白糖。
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  第三步
  3.倒入适量生抽。
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  第四步
  4.放入蒜蓉。
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  第五步
  5.再加入适量清水成碗汁。
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  第六步
  6.茄子洗净。
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  第七步
  7.茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。
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  第八步
  8.香菜切段备用
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  第九步
  9.锅内入油，将茄子煎至两面金黄。
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  第十步
  10.将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。
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  第十一步
  11.将碗汁倒入茄子中，快速翻炒一下。
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  第十二步
  12.出锅前洒入蒜蓉和香菜，装盘就好。