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香美的腊八蒜炒杏鲍菇
香美的腊八蒜炒杏鲍菇

香美的腊八蒜炒杏鲍菇

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.24 10:22

大家快看过来,今天我给大家分享一道家常菜,那就是腊八蒜炒杏鲍菇。春天来了,这是油菜上市的最好时期,这时候的油菜味道独特一番,特别甘甜。再配是我们在冬季自己腌制好的腊肠,味道更是好吃的没得说。这道菜色泽美丽,口感又香脆,真是一道下饭菜。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 蚝油 :2勺
  • 葱花 :适量
  • 腌腊八蒜的醋 :2勺
  • 料酒 :1勺
  • 白糖 :1勺

具体步骤

  • 香美的腊八蒜炒杏鲍菇的做法图解一
    第一步
    1.蒜剥皮放入米醋中1~2天变绿后即为腊八蒜
  • 香美的腊八蒜炒杏鲍菇的做法图解二
    第二步
    2.腊八蒜捞出切片
  • 香美的腊八蒜炒杏鲍菇的做法图解三
    第三步
    3.杏鲍菇切片
  • 香美的腊八蒜炒杏鲍菇的做法图解四
    第四步
    4.油烧至六成热放入杏鲍菇炸至金黄色捞出沥油
  • 香美的腊八蒜炒杏鲍菇的做法图解五
    第五步
    5.锅中留少许油放入葱花、腊八蒜,翻炒后加入料和腌蒜的醋爆香
  • 香美的腊八蒜炒杏鲍菇的做法图解六
    第六步
    6.放入杏鲍菇翻炒,再加入蚝油和白糖,收汁出锅
  • 香美的腊八蒜炒杏鲍菇的做法图解七
    第七步
    7.装盘

烹饪技巧

  • 炒蒜的时候小火,不然可能会把蒜炒糊哦

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腊八蒜炒杏鲍菇 腊八蒜炒杏鲍菇
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