自制榴莲陷酥粒排包

具体步骤

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  第一步
  1.把面团揉出薄膜后放进温暖处发酵至2倍大
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  第二步
  2.发酵好把面团取出排气，分成6等份，醒发15分钟
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  第三步
  3.把榴莲肉压成泥，如果榴莲不够甜需要加点糖哦！
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  第四步
  4.取一个擀成跟烤盘差不多长度的长形
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  第五步
  5.在顶部留出一点，然后放上榴莲肉
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  第六步
  6.小心一点卷起来，不要让接口处碰到榴莲！不然卷不起来
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  第七步
  7.卷好后放进烤盘，然后再次等待发酵至两倍大
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  第八步
  8.发酵好先预热烤箱然后表面刷上蛋液
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  第九步
  9.撒上酥粒
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  第十步
  10.放进预热好的烤箱上下火180°15分钟
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  第十一步
  11.烤好取出晾凉即可
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  第十二步
  12.内陷图一
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  第十三步
  13.图二
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  第十四步
  14.拉丝也不错