家常菜凉拌莴苣叶

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.15 12:36

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主料

• 莴苣叶 ：150

辅料

• 盐 ：1/4茶匙
• 味极鲜酱油 ：1.5茶匙
• 油 ：2茶匙
• 蒜瓣 ：5枚
• 剁椒 ：1大匙
• 花椒 ：适量
• 生姜 ：1小块

具体步骤

• 
  第一步
  1.嫩莴苣叶洗净控水。
• 
  第二步
  2.调入精盐拌匀腌渍10分钟，滗出腌渍出来的水分备用。
• 
  第三步
  3.大蒜用刀斩成颗粒。
• 
  第四步
  4.炒锅里倒入油，放入花椒生姜爆出香味后滗出花椒与生姜。
• 
  第五步
  5.倒入大蒜粒、剁椒小火炒出香辣味。
• 
  第六步
  6.调入味极鲜酱油炒匀成香辣酱汁。
• 
  第七步
  7.把炒好的香辣酱汁浇在莴苣叶上，拌匀。

烹饪技巧

• 无

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凉拌莴苣叶

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