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白灼肥牛
白灼肥牛
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白灼肥牛

美味度:

白灼的意思就是将,材料放入开水中过一遍,将其熟,这就是白灼,是一种地方方言,也是一种对菜一种处理的,方法。对于莴苣,也可以用白灼的方法。就是让我去,然后切成片或者是思,然后再开水中过一遍之后再加上其他的一些调料,或者是酱汁,调和一下就非常的好吃。

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主料
莴苣莴苣
辅料
红辣椒红辣椒
芝麻酱芝麻酱
醋

烹饪技巧

1.在开水中加入姜片,葱段和料是为了给肥牛去腥;2.注意肥牛焯水时间不要太长,这样能保持焯过水的肥牛鲜嫩;3.白灼菜的调味,可以随意,我选用了芝麻酱为底;4.在底部垫些青菜,让营养更全,也菜色更丰富。