自制杏仁薄饼

具体步骤

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  第一步
  1.黄油放小碗里隔热水融化备用。
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  第二步
  2.取两个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离后取蛋清备用。
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  第三步
  3.称量取低筋面粉30克，细砂糖40克备用。
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  第四步
  4.蛋清象做蛋糕一样打发，分三次放入白糖打发至出现短小的直立尖角。
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  第五步
  5.往打发好的蛋清中筛入低筋面粉上下翻拌均匀。
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  第六步
  6.倒入之前融化的黄油上下翻拌均匀即成饼干面糊。
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  第七步
  7.用小匙舀一些面糊倒在铺了油盘的烤盘中，用匙子背部将面糊摊开成薄饼状，表面撒上一些杏仁。
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  第八步
  8.放入预热好的烤箱中，中层，150度烤13分钟左右直至表面成金黄色后即可取出来食用。