家常菜土豆烧豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.22 05:08

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主料

• 老豆腐 ：1块
• 土豆 ：100

辅料

• 豆油 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 味精 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱切葱花，蒜切末，姜切丝，待用。
• 
  第二步
  2.豆腐打成小片，土豆去皮切片，因为要过油，土豆要先洗净后去皮，待用。
• 
  第三步
  3.锅中热油，油温九成热时，放入土豆片，炸至金黄色捞出待用。
• 
  第四步
  4.继续放入豆腐炸至金黄色捞出待用，炸土豆片豆腐时要一片一片往里放，不然就粘到一起了。
• 
  第五步
  5.锅中留少量底油放入葱姜蒜炒出香味，放入土豆和豆腐翻炒，加入适量清水烧至剩少量汤汁时，放入适量盐，花椒粉，酱油，味精搅拌均匀出锅。

烹饪技巧

• 无

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土豆烧豆腐

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土豆烧豆腐是一道十分家常的菜，但同时也十分具有风味，因此深受老百姓的喜欢。土豆烧豆腐这道菜，最大的特点就是它的口味特别的浓厚香醇，更为重要的是它的营养成分互补。……

包含食材

• 土豆
• 豆腐

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