自制南瓜豆沙包

具体步骤

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  第一步
  1.超市买的红豆沙，装碗里备用。
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  第二步
  2.南瓜去皮，切薄片。
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  第三步
  3.放入蒸锅内蒸熟。
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  第四步
  4.趁热用小勺压成泥。
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  第五步
  5.把南瓜泥和馒头自发粉混合，加温水，用筷子搅成絮状。
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  第六步
  6.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
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  第七步
  7.待面团发酵两倍大，用手指按一下，不反弹就发酵好了。
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  第八步
  8.放面板上揉揉，排气。
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  第九步
  9.分成均匀的剂子，搓成稍微粗一点的长条。
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  第十步
  10.用刀切开，按扁，擀成面皮。
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  第十一步
  11.拿一块面皮，包入豆沙馅。
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  第十二步
  12.按照包包子的方法，包起来。
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  第十三步
  13.放入磨具使劲压出印花。
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  第十四步
  14.倒着扣出来，醒发30分钟。
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  第十五步
  15.冷水入锅，把豆沙包放入蒸锅。
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  第十六步
  16.待水开，蒸15分钟即可。