香气浓郁的韭菜鸡蛋水饺

具体步骤

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  第一步
  1.面粉里放一点盐，面团有劲道
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  第二步
  2.和成软硬适中的面团
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  第三步
  3.鸡蛋打撒
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  第四步
  4.油热后煎鸡蛋
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  第五步
  5.用铲把鸡蛋铲碎，可以在用刀剁剁
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  第六步
  6.韭菜洗净控水
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  第七步
  7.韭菜切碎，放入一点点油拌匀韭菜不易出水
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  第八步
  8.鸡蛋放进去拌匀
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  第九步
  9.面团取出在揉光滑
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  第十步
  10.面团小可以在中间掏个洞，慢慢的拉伸面团
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  第十一步
  11.拉长的面团分成两段，搓均匀
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  第十二步
  12.切挤子
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  第十三步
  13.撒点面粉、把挤子按扁
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  第十四步
  14.赶皮
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  第十五步
  15.馅里放盐、十三香、花椒面、味极鲜拌匀、可以在适量放点油
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  第十六步
  16.放入适量的馅
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  第十七步
  17.捏成饺子形
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  第十八步
  18.包好下锅
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  第十九步
  19.水开后下饺子，锅铲反过来向前推饺子，避免饺子粘锅
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  第二十步
  20.饺子浮起来，水开后点入适量的冷水
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  第二十一步
  21.饺子肚大了，基本上就熟了尝尝
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  第二十二步
  22.配着辣椒油吃
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  第二十三步
  23.辣椒油也是现做的很香，饺子很馅