口感不错的大虾烧白菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.01.20 05:54

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主料

• 大虾 ：10只
• 娃娃菜 ：50

辅料

• 上汤 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.大虾用牙签去掉沙筋，剪去爪洗净
• 
  第二步
  2.焯水备用
• 
  第三步
  3.焯过的虾
• 
  第四步
  4.娃娃菜切片
• 
  第五步
  5.锅中放油，加葱段、姜丝炒出香味
• 
  第六步
  6.下娃娃菜煸软
• 
  第七步
  7.放大虾炒出虾脑
• 
  第八步
  8.烹入料酒，加入调料，用慢火烧至汤快收干时，放味精，淋香油，装盘即可。

烹饪技巧

• 私房话：1、最好用虾油，做出来红红的。2、如果没有虾油，可砸虾，就是用锅铲子砸虾脑袋，使虾油充分流出。

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大虾烧白菜

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大虾烧白菜这道美食是用大虾和白菜一起制作出来的，大虾富含丰富的蛋白质，和白菜一起烧出来虾肉的味道混合着白菜的香味，是很适合下饭的一道菜，要是做炒面也是很不错的选……

包含食材

• 白菜
• 对虾

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