美味的香辣鸡爪

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.10 12:05

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鸡爪切成段
• 
  第二步
  2.将鸡爪，姜片，盐，花椒，料酒一起放入锅中
• 
  第三步
  3.煮至鸡爪熟透，然后捞出来冲去表面的油，并用凉水浸泡几分钟
• 
  第四步
  4.取一大碗，放入料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽，醋蒜末，姜丝，花椒，切段的干辣椒，辣椒酱，拌匀，将鸡爪沥干水放入碗中，抓匀，泡10分钟左右。
• 
  第五步
  5.起油锅，放入几勺辣椒酱，然后将鸡爪连酱汁一起倒入锅中，加入少许水
• 
  第六步
  6.先大火后小火，至汤汁收干即可
• 
  第七步
  7.装盘

烹饪技巧

• 将鸡爪切成段容易入味。

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