家常菜素炒莲花白

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.21 08:07

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主料

• 洋白菜 ：半颗

辅料

• 盐 ：适量
• 白糖 ：1勺
• 干红辣椒 ：3个
• 油 ：适量
• 醋 ：2勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.圆白菜半颗，分片剥下，清水洗净后，茎叶分开，用手撕小片。
• 
  第二步
  2.干红辣椒3个切小段，葱、蒜切片，姜切丝，花椒10粒。
• 
  第三步
  3.炒锅内上油，放入花椒炸香后捞出，倒入辣椒炒香，放入葱姜蒜片翻炒。
• 
  第四步
  4.先倒入圆白菜的根茎部分，炒软。
• 
  第五步
  5.根茎炒软后再倒入叶片部分，加适量盐、1勺白糖，2勺醋，快炒至熟，出锅既可。

烹饪技巧

• 1、先放入根茎炒软后，再放叶片。2、醋在出锅前加入。

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