爽弹美味的手擀排骨面

具体步骤

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  第一步
  1.面粉里放3g盐
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  第二步
  2.一边加水一边搅拌成絮状，
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  第三步
  3.揉成比较硬的面团，面粉干湿度不同，水要酌量加，饧面半小时，中间揉两次
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  第四步
  4.饧面团时准备好排骨，葱姜切好
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  第五步
  5.锅烧热加少许油，放入葱姜爆香
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  第六步
  6.放入排骨，糖，酱油，炒上色
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  第七步
  7.加适量水和高汤，加十三香烧开
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  第八步
  8.案板上撒面粉，把面团擀成大圆形，
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  第九步
  9.擀好的面撒面粉叠好，
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  第十步
  10.切好，手擀面诞生的瞬间也很有成就感的^_^
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  第十一步
  11.面条下入锅里，要熟时放入自己喜欢的青菜，调入盐，鸡粉即可
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  第十二步
  12.美味手擀面就做好了