家常菜糖醋带鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.06 01:11

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主料

• 带鱼 ：2条条

辅料

• 酱油 ：适量勺
• 葱 ：适量根
• 姜 ：适量片
• 醋 ：勺
• 盐 ：适量勺
• 糖 ：适量勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.带鱼控干水份切块
• 
  第二步
  2.热锅倒油，少许姜片爆香
• 
  第三步
  3.放入带鱼中小火煎炸。
• 
  第四步
  4.小心翻面再炸另一面至两面金黄
• 
  第五步
  5.所有鱼块煎好后，放入料酒、盐、酱油、水、香、醋糖（后两种的量根据个人喜好适当加减）
• 
  第六步
  6.再放入葱姜丝，盖锅中火烧开后小火炖煮收汁即可
• 
  第七步
  7.成品图

烹饪技巧

• 炸带鱼前一定要擦干鱼表面水份，这样炸制时不易碎。

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