自制红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉和土豆洗净切块，蒜苗切段，姜切小片，蒜切末备用。
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  第二步
  2.五花肉洗净切块，用用蒜末盐酱油花椒香油料酒味精腌制5分钟。
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  第三步
  3.热锅下油，待油过后爆香蒜苗和姜。
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  第四步
  4.下入腌制好的五花肉，进行翻炒。
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  第五步
  5.翻炒两分钟，把肉扒到锅一边，往锅底油内放入3勺白砂糖，待糖变色后与五花肉翻炒均匀。
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  第六步
  6.往锅内丢入提前备好的大料翻炒2分钟。
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  第七步
  7.倒入备好的土豆块继续翻炒。
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  第八步
  8.锅内调入盐花椒酱油继续翻炒。
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  第九步
  9.翻炒均匀后，锅内倒入清水没过五花肉土豆。
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  第十步
  10.收汁即可。