家常菜酸菜鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.07 03:09

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主料

• 酸菜 ：400g
• 草鱼 ：一条

辅料

• 葱 ：适量
• 油 ：适量
• 小辣椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 盐 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 蒜 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.草鱼一条（约一斤半）洗干净，切薄片，放入姜片，盐，酱油腌制5分钟左右
• 
  第二步
  2.酸菜洗干净切好备用
• 
  第三步
  3.葱切碎，蒜拍扁，辣椒切段
• 
  第四步
  4.把锅烧干，放入酸菜炒干水分，然后放入辣椒，蒜，豆瓣酱和适量的油翻炒均匀加入适量的水大火烧开后加入腌制好的鱼再次煮开，过一两分钟就可以出锅了

烹饪技巧

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酸菜鱼

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包含食材

• 草鱼
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