爽口香辣鱼头豆腐钵

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.08 12:06

爽口香辣鱼头豆腐钵是一道经典美食，主要是以草鱼头和豆腐为主要食材搭配剁椒生姜等配料烹制而成。草鱼头中含有丰富的蛋白质而且鱼头味道鲜美，肉质鲜嫩，豆腐也是蛋白质含量丰富嫩滑可口，加上些许剁椒使得整个菜品香辣无比，非常下饭

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼头洗净
• 
  第二步
  2.热锅放入姜片翻炒
• 
  第三步
  3.放入鱼头稍微煎一下，然后放入清水
• 
  第四步
  4.豆腐用平底锅两面煎金黄
• 
  第五步
  5.待煮鱼的水开后，放入煎好的豆腐和剁椒
• 
  第六步
  6.调入适量的盐、生抽继续中火煮鱼
• 
  第七步
  7.放入钵子中，放入大蒜叶，放电磁炉上小火慢炖，边炖边吃

烹饪技巧

• 豆腐一定要煎成两面金黄哦，要多煮会将鱼味融入到豆腐中

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香辣鱼头豆腐钵

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