酸辣汤

具体步骤

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  第一步
  1.材料准备好
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  第二步
  2. 胡萝卜、黄瓜切片，金针菇只取上半截嫩嫩的部分，水发黑木耳清洗干净，鸡蛋磕入碗中
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  第三步
  3.陈醋适量、白胡椒粉2克、盐少许，同入大碗中，混合均匀待用
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  第四步
  4.煮锅中开水下入黑木耳和胡萝卜片，煮一分钟
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  第五步
  5.再下入黄瓜片和金针菇，汆烫半分钟左右，如果煮得时间太长，金针菇就会塞牙
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  第六步
  6.将煮熟的菜和一部分汤舀入料汁大碗中，用勺子混合均匀
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  第七步
  7.锅中留一些汤，将打散的鸡蛋淋入锅中，做成鸡蛋花
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  第八步
  8.将鸡蛋花和汤再倒入汤碗中，混合均匀，再点入一点醋，滴少许香油、少许美极鲜味汁；如果有香菜再撒入香菜，那味道更棒了！我本来打算放点青蒜末，也给忘记了
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  第九步
  9.成品欣赏
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  第十步
  10.成品欣赏
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  第十一步
  11.成品欣赏