好吃的自制山羊奶酪

具体步骤

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  第一步
  1.自制的米酒，不要用刚刚做好的，用放置过几天的效果更好
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  第二步
  2.把米酒用网筛过滤
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  第三步
  3.过滤出米酒液备用
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  第四步
  4.把山羊奶煮开
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  第五步
  5.然后倒入米酒液继续煮
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  第六步
  6.大约煮半分钟到一分钟，鲜嫩在米酒中活性菌的作用下，就凝固结团了，奶酪都漂浮在上面，其余的就成了奶清了。这时关火。
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  第七步
  7.用网筛把上面漂浮的奶酪捞出
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  第八步
  8.倒在一块干净的屉布上，屉布要铺在漏网上，下面用一个小盆接着
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  第九步
  9.把屉布拧严实，压一个小碟子，再压上重物，
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  第十步
  10.挤压大约1小时，把里面的水分都挤压出来，干干的奶酪就做好啦。这种奶酪可以直接涂抹在面包和蛋糕上吃，也可以做乳酪蛋糕的哦。
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  第十一步
  11.做好的山羊奶酪，可以用模具成型，这样拍照更好看些