五味俱全的黄焖鸡

具体步骤

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  第一步
  1.准备鸡腿2个解冻。
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  第二步
  2.准豆皮，土豆，青椒。
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  第三步
  3.干香菇洗净后，泡发。（注意:泡香菇的水别倒，后面要用到）
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  第四步
  4.将鸡腿斩成核桃大小的块，冷水下锅，放入两片生姜，焯水三分钟后，捞起，洗净，控干水分。
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  第五步
  5.鸡腿焯水的时候，准备其他的，土豆切滚刀块，青椒切片，豆皮切菱形片。
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  第六步
  6.香菇切条，蒜切片，小米椒切段，葱切段。
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  第七步
  7.锅里热油，倒入葱，蒜，小米椒爆香。
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  第八步
  8.加入鸡腿翻炒一分钟。
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  第九步
  9.调入适量生抽，老抽，翻炒均匀。
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  第十步
  10.将泡香菇的水倒入，末过鸡腿，加入豆皮，香菇，适量盐，盖火焖至土豆熟。
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  第十一步
  11.加入青椒，翻炒均匀，然后调入适量耗油，黑胡椒粉就可以出锅了。
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  第十二步
  12.装盘。