美味营养的炝拌土豆丝

具体步骤

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  第一步
  1.土豆刮掉皮洗净后切成薄片。
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  第二步
  2.把土豆片成坡度叠放起来，切成细丝。
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  第三步
  3.切好的土豆丝用清水淘洗去掉淀粉。
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  第四步
  4.土豆丝入开水锅焯烫至断生。
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  第五步
  5.捞出用凉水冲洗，再过凉开水后控干水分备用。
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  第六步
  6.干净小碗里倒入白醋、精盐、白糖搅匀勾兑成酸甜味汁。
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  第七步
  7.把调好的味汁浇在土豆丝里拌匀。
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  第八步
  8.炒锅里倒入油放入花椒粒辣椒，小火炒出香辣味后捞出辣椒。炸好的辣椒研碎成大片，拌到土豆丝里。
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  第九步
  9.把锅里的香辣油再次烧热，趁热浇在土豆丝里拌匀。