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美味的蒜苗炒腊肉
美味的蒜苗炒腊肉

美味的蒜苗炒腊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.06 03:05

蒜苗其实长的和葱花很像,只是在头顶上多长了个白色的跟大蒜一样造型的蒜头,腊肉是用猪肉腌制晒干成的一种肉制品,富有嚼劲味道偏咸,蒜苗的味道有点重,口感爽口。用蒜苗炒腊肉其实也就相当于用爽口搭配嚼劲的腊肉,这是道软硬兼施的菜品。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的蒜苗炒腊肉的做法图解一
    第一步
    1.蒜苗摘去老根,折成段,洗净沥干水份。
  • 美味的蒜苗炒腊肉的做法图解二
    第二步
    2.煮好的腊肉切片。
  • 美味的蒜苗炒腊肉的做法图解三
    第三步
    3.蒜苗放锅里焙得半熟。
  • 美味的蒜苗炒腊肉的做法图解四
    第四步
    4.锅里放油烧热。
  • 美味的蒜苗炒腊肉的做法图解五
    第五步
    5.放入腊肉炒香,放入姜末、蒜末。
  • 美味的蒜苗炒腊肉的做法图解六
    第六步
    6.焙好的蒜苗放入炒香的腊肉中,放点辣椒末。加点盐。
  • 美味的蒜苗炒腊肉的做法图解七
    第七步
    7.加点鸡精炒匀。
  • 美味的蒜苗炒腊肉的做法图解八
    第八步
    8.烹一点水,炒匀。
  • 美味的蒜苗炒腊肉的做法图解九
    第九步
    9.起锅装盘。那个香呀:)

烹饪技巧

  • 蒜苗提前在锅里焙一下。

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蒜苗炒腊肉 蒜苗炒腊肉
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蒜苗炒腊肉,是一道用香气就能吸引住人的美味佳肴。诱人的腊肉和切段的绿油油的蒜苗简直是完美搭档。用开水煮过的腊肉,不失其本味,不干,不硬,不油腻,每逢秋天,家家户……

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