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猪皮冻电饭锅版#多效
猪皮冻电饭锅版#多效

猪皮冻电饭锅版#多效

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.10 06:06

猪皮冻电饭锅版顾名思义,其实就是使用电饭煲制作而成的美食,所以被叫做猪皮冻电饭锅版,这道美食所选用的食材主要是猪皮,猪皮富含丰富的胶原蛋白,长期食用对皮肤有保养的功效,将猪皮放入电饭煲之中,经过高温的煮食,然后在放入冰箱之中,进行低温冷藏,经过冷热交替的猪皮,变得更加鲜美。

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主料

辅料

具体步骤

  • 猪皮冻电饭锅版#多效的做法图解一
    第一步
    1.这是之前处理好在冰箱里冷冻的猪皮,猪皮用热水煮过后切条放冰箱。
  • 猪皮冻电饭锅版#多效的做法图解二
    第二步
    2.猪皮放到电饭煲锅里加入水
  • 猪皮冻电饭锅版#多效的做法图解三
    第三步
    3.先用电饭煲上超快煮给煮沸再用煲汤键煲1小时,也可以直接用煲汤键煲2小时,只要水和猪皮比例对了就没问题
  • 猪皮冻电饭锅版#多效的做法图解四
    第四步
    4.如果怕煮的猪皮太烂了,过程中可以打开看看。我一般用电饭煲按完按钮就不管它了
  • 猪皮冻电饭锅版#多效的做法图解五
    第五步
    5.这是煮好的猪皮汤,煮的过程中放点盐。煮好后放凉,想快点吃就放冰箱冷藏,有了冰箱夏天也可以熬的,小时候都是冬天吃。
  • 猪皮冻电饭锅版#多效的做法图解六
    第六步
    6.这是凝结好的,很弹的,猪皮原料你可以切细点,我这有点粗枝大叶了
  • 猪皮冻电饭锅版#多效的做法图解七
    第七步
    7.欣赏一下横截面,切成自己喜欢的大小装盘,可以放点醋和香油撒些葱花

烹饪技巧

  • 我经常熬一般也不称猪皮多重,我一般都是用眼睛看大概添多少水。但水和猪皮的比例一般都是1:2,可以用个碗装猪皮,一碗猪皮两碗水,这个比例猪皮Q弹,老嫩合适。

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