温馨提示：1、500克红枣，煮熟后是700克，出成品枣泥400克。枣的含肉量不同，出成品枣泥的量略有不同。2、为了省时省力，制作枣泥的红枣应选择大而肉厚的。3、枣一定要煮熟、煮透、凉透，这样非常容易剥皮。4、一次可以多做一点，用冷冻保鲜盒或保鲜袋放冰箱冷冻，一点也不影响枣泥的品质。5、炒好的枣泥放凉会比热的时候稠一些，所以一定要掌握好出锅时的浓稠度。
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