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家常菜杂拌豆腐丝
家常菜杂拌豆腐丝

家常菜杂拌豆腐丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.05 03:53

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 米醋 :2勺
  • 麻油 :1勺
  • 鸡粉 :1茶匙
  • 蒜 :1头
  • 白糖 :1勺
  • 老干妈油辣椒 :1勺
  • 香油 :1勺

具体步骤

  • 家常菜杂拌豆腐丝的做法图解一
    第一步
    1.材料图
  • 家常菜杂拌豆腐丝的做法图解二
    第二步
    2.豆皮,芹菜,胡萝卜,分别洗净切丝,备用。
  • 家常菜杂拌豆腐丝的做法图解三
    第三步
    3.起锅烧水,芹菜焯水后,过凉水沥干备用。
  • 家常菜杂拌豆腐丝的做法图解四
    第四步
    4.胡萝卜丝,焯水过凉水沥干,备用。
  • 家常菜杂拌豆腐丝的做法图解五
    第五步
    5.豆皮丝,焯水过凉水沥干,备用。
  • 家常菜杂拌豆腐丝的做法图解六
    第六步
    6.绿豆芽,焯水过凉水沥干,备用。
  • 家常菜杂拌豆腐丝的做法图解七
    第七步
    7.蒜切成蒜末。
  • 家常菜杂拌豆腐丝的做法图解八
    第八步
    8.所有材料倒入盆中。
  • 家常菜杂拌豆腐丝的做法图解九
    第九步
    9.加入盐,白糖,米醋,麻油,鸡粉,老干妈油辣椒,香油。
  • 家常菜杂拌豆腐丝的做法图解十
    第十步
    10.依次加入备好的调料,拌均匀即可。

烹饪技巧

  • 豆腐皮切丝,可以卷起来切,想要多细有多细。芹菜丝也可以换成黄瓜丝,味道也不错。

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