田螺先用清水养一天，中途多次换水。然后用淘米水加少许盐养一天，洗的时候多搓搓，放盆里摇晃冲洗多次，小田螺跟泥沙就吐的很干净了。焯水后在烧很好吸出来，也比较卫生。汤不要烧干，留些汤田螺轻轻一吸就出来了。郫县豆瓣是咸的，先叫少量盐，试吃不够的再加比较保险。个人觉得平时的菜咸一点点才够味
麻辣田螺很适合下酒的菜，尤其是夏天这道美食制作起来方便又简单……
田螺排骨汤是一道用排骨和田螺等为原材料而做成的美味食物。这道……
辣烧田螺可以在里面放上一些蒜蓉辣椒酱，味道才会特别的好吃，大……
阳朔田螺酿可以说是阳朔十八酿中最富盛名的一款。首先，田螺个头……
田螺
美味厨艺
评论