香辣田螺

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.15 10:20

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 田螺洗净，我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟，代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出，滤出水分。
• 第二步
  2. 锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和匀后起锅装盘。这种郫县豆瓣很咸，所以可以不放盐或者少放盐。

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香辣田螺

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评论

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