新疆老虎菜

具体步骤

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  第一步
  1.菜菜排队了。
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  第二步
  2.不能少了这二位。
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  第三步
  3.调上一个好碗汁。
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  第四步
  4.现制一点花椒油，热锅凉油加温至即将冒油投入花椒粒，让其自然激出香味，稍晾凉浇入碗汁中。
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  第五步
  5.黄瓜按蓑衣刀法加工，先正切45度九分深不断刀，后翻边掉头再切一遍，稍用盐水腌个底味装盘。
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  第六步
  6.青红椒洋葱切长丝，圣女果一剖四瓣，稍作拌和。
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  第七步
  7.装盘装饰好后即可将碗汁细心均匀地浇盖在菜上，表面点上香油提香增亮。
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  第八步
  8.成品图。