美味的茄子炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.07.25 07:07

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主料

• 肉 ：适量
• 茄子 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 姜蒜 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 肉切片，茄子切条，
• 第二步
  2. 肉加醋，盐腌制后捏约一汤勺地瓜粉下油锅，盛起（不要炒熟）
• 第三步
  3. 茄子少油大火翻炒两三分钟倒入肉，加入半碗水和切辣椒片（在冰箱冰冻后茄子更易熟）
• 第四步
  4. 翻炒过后，盖上盖子关火闷一下，起锅

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