香喷的家焖鲅鱼

具体步骤

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  第一步
  1.先把冰冻鲅鱼清洗干净
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  第二步
  2.冰冻的鱼化开后改刀，切一样大小的段，材料备齐。
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  第三步
  3.热锅凉油，待油温升起时，放入大料和花椒。
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  第四步
  4.将拍碎的大蒜放进去。
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  第五步
  5.将鱼块放进去。
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  第六步
  6.加入料酒。
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  第七步
  7.再加入白醋。
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  第八步
  8.加入酱油
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  第九步
  9.将糖放进去。
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  第十步
  10.加入汤汁(高汤，蚬子汤，开水)，家里有什么都可以用，我用的是蚬子汤。汤汁要一次性加够，不可半路再加。
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  第十一步
  11.撒上葱段和姜片。
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  第十二步
  12.最后撒上盐，用中大火烧开，转小火慢慢炖，直到留有你满意的汤汁关火。
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  第十三步
  13.装盘，撒上葱叶。
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  第十四步
  14.好了，一盘鲜美的鱼。