自制香酥肉饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.24 01:52

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主料

• 猪肉 ：1斤
• 胡萝卜 ：1根
• 香菇 ：7个
• 青椒 ：1个

辅料

• 面粉 ：500

具体步骤

• 
  第一步
  1.温水和面，加一个鸡蛋和一点点盐，静置十分钟；我们利用这个时间去做馅。
• 
  第二步
  2.肉馅放绞肉机里搅碎，也可以手动切碎。
• 
  第三步
  3.我们分别把青椒，香菇，胡萝卜分别剁成小丁，拌入调料（盐，鸡精，料酒，酱油，胡椒粉。）
• 
  第四步
  4.去适量馅卷入面卷里，卷成拳头状。
• 
  第五步
  5.再擀成一个圆形大小放入平底锅。
• 
  第六步
  6.煎成两面金黄即可。（一面大概煎4分钟左右）

烹饪技巧

• 和面的时候别忘了加一个鸡蛋和一点点盐噢

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香酥肉饼

15

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酥脆的千层外皮甘香可口，配上咸咸的牛肉馅一口咬下去肉汁四溅。那感觉十分爽快，香酥肉饼做法虽然不复杂，但是极讲究技巧，尤其是酥皮。稍有不慎酥皮就会变成普通的面皮，……

包含食材

• 玉米面
• 牛肉

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