自制椒盐花卷

具体步骤

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  第一步
  1.面粉200g
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  第二步
  2.酵母用温水化开
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  第三步
  3.用酵母水活面
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  第四步
  4.放至温暖处醒发2小时
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  第五步
  5.醒发至两倍大，用手指戳一下不回缩
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  第六步
  6.揉面排出气泡
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  第七步
  7.把面团擀皮
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  第八步
  8.放上椒盐和花生油
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  第九步
  9.卷起
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  第十步
  10.切成小剂子
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  第十一步
  11.两个叠在一起，用筷子从中间压
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  第十二步
  12.捏住两头反方向拧，收尾在下面
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  第十三步
  13.放至温水上再次醒发10分钟
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  第十四步
  14.15分钟后大功告成