美味的蒸三蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.06 12:11

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主料

• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 皮蛋 ：1个
• 咸蛋 ：2个
• 食用油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.1.把三种蛋都拿出来备用，一个咸蛋要煮熟，一个不用煮。
• 
  第二步
  2.2.把皮蛋和熟的咸蛋切成粒，两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，剩下的一个咸蛋打到鸡蛋黄里一起搅拌均匀备用。
• 
  第三步
  3.3.蒸锅清洗干净，倒入适量水，拿个盘倒入适量食用油，把皮蛋和熟咸蛋倒入盘里搅拌均匀，倒入之前的鸡蛋清，一起在蒸锅里蒸八分钟左右。
• 
  第四步
  4.4.八分钟后，开盖子，把鸡蛋黄均匀的倒在面上，再蒸5分钟左右，不需要放盐，有咸蛋足够了。
• 
  第五步
  5.5.再蒸了五分钟后三蛋已经熟了，这时候起锅，用刮刀在三蛋周围转一圈，把三蛋翻起来，因为蒸之前放了油，很容易翻起的，还不会烂。
• 
  第六步
  6.6.把三蛋翻起切成自己喜欢的小块就可以了，看，简单的蒸三蛋就完成了，味道还是不错的，喜欢的试试吧。

烹饪技巧

• 咸蛋要一个煮熟的，一个是没煮的。

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蒸三蛋

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包含食材

• 鸭蛋
• 鸡蛋
• 皮蛋

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