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回味无穷的肉龙
回味无穷的肉龙

回味无穷的肉龙

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.11 01:50

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主料

  • 面粉 :500
  • 猪肉馅 :500

辅料

  • 葱 :10
  • 黄豆酱 :10
  • 酵母 :5
  • 8
  • 老抽 :10ml
  • 盐 :5
  • 料酒 :10ml

具体步骤

  • 回味无穷的肉龙的做法图解一
    第一步
    1.准备面粉
  • 回味无穷的肉龙的做法图解二
    第二步
    2.用温水把酵母化开倒入面粉中
  • 回味无穷的肉龙的做法图解三
    第三步
    3.用筷子把面粉搅成团
  • 回味无穷的肉龙的做法图解四
    第四步
    4.揉成光滑面团
  • 回味无穷的肉龙的做法图解五
    第五步
    5.放温度处发酵至面团两倍大
  • 回味无穷的肉龙的做法图解六
    第六步
    6.用葱沫,黑胡椒粉,姜沫,盐,老抽,料,味精和黄豆酱拌均匀猪肉馅
  • 回味无穷的肉龙的做法图解七
    第七步
    7.拌好的馅料
  • 回味无穷的肉龙的做法图解八
    第八步
    8.把发好的面擀成一个类似梯形的大面片,上面均匀涂抹馅料
  • 回味无穷的肉龙的做法图解九
    第九步
    9.然后从下至下开始卷
  • 回味无穷的肉龙的做法图解十
    第十步
    10.卷成一个长筒状
  • 回味无穷的肉龙的做法图解十一
    第十一步
    11.把生肉龙坯放在冷水锅的笼屉上,蒸二十分钟
  • 回味无穷的肉龙的做法图解十二
    第十二步
    12.出锅后的肉龙

烹饪技巧

  • 蒸好的肉龙比原来“胖”了很多,面发的好就会“胖”哟

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