健康营养的啤酒鸭

具体步骤

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  第一步
  1.鸭肉砍成小块，沥干水份;
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  第二步
  2.切姜片，桂皮，香叶，八角和辣椒稍为洗一下尘土;
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  第三步
  3.锅中热油，下姜片，桂皮，香叶，八角和辣椒炒香;
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  第四步
  4.倒入备好的鸭肉下锅，最好把皮朝下;
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  第五步
  5.煎至鸭皮出油，肉变色后翻面再炒炒;
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  第六步
  6.倒入一点老抽，一点生抽炒匀;
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  第七步
  7.加入啤酒，一点冰糖;
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  第八步
  8.大火煮开，然后转小火煮约30-40分钟左右;
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  第九步
  9.试味，不够味再加一点盐，炒匀，收汁即可~！