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照烧鸡腿饭是一道特色菜。顾名思义它会用到鸡腿和米饭,一般还有青菜。鸡腿是鸡的大腿部分,肉质滑嫩鲜美,可以说是肉质最好吃的部分,那是因为鸡经常锻炼自己的大腿,肌肉紧实好吃。做好后,看上去白配绿,还有一抹深色在其中,十分亮眼,香味四溢,引得人食指大动。
1、照烧鸡腿饭的肉和青菜可根据自己的喜好随意搭配。
2、酱汁里最好用替下来的鸡骨煮汤用,这是提鲜味美的关键。
3.用姜擦一下锅底,可以防粘,还可去腥提味。
4.最后汤汁收至浓稠,但要略留汁水,不要太干。连汁带肉浇到肉上更加有味。
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美妈厨娘
照烧鸡腿饭,这是一种由鸡腿还有白米饭作为主要原材料采用了烧制的手法制作而成的,味道特别的香醇浓郁,远远的一呼吸就能够感觉到这种鸡腿的浓浓的芬芳味道,而且吃一口下……
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