毛毛虫面包

具体步骤

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  第一步
  1.标着a的材料除了黄油，其他都放到面包机里活成面团，加入液化的黄油a，和面30分钟，发酵50分钟。
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  第二步
  2.发酵好的面团排气
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  第三步
  3.分成圆团，松弛15分钟。
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  第四步
  4.擀成片
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  第五步
  5.卷成长条，放到烤箱里二次发酵。
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  第六步
  6.等待二次发酵时做泡芙糊。标着b的材料除了面粉和蛋液，其余混合，烧开后加入面粉b，迅速搅拌均匀。
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  第七步
  7.加入蛋液b，搅拌均匀。
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  第八步
  8.搅拌好的糊，用筷子挑起，能挂旗。
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  第九步
  9.把泡芙糊装到裱花袋里备用。
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  第十步
  10.给二次发酵好的面包刷蛋黄液
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  第十一步
  11.挤上泡芙糊，烤箱预热，上下火，175度，20分钟。
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  第十二步
  12.烤好的面包
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  第十三步
  13.划开口，加上生菜和火腿肠，挤上酱料，开动。