美味的干煸鱿鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.01 11:09

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱿鱼抄水切条，葱姜蒜切丝，辣椒切段。
• 
  第二步
  2.葱丝和姜丝分成两份
• 
  第三步
  3.热油，放麻椒大料泰椒煸香。然后捞出调料只用油。
• 
  第四步
  4.放入鱿鱼煸香，变卷后加入辅料花椒葱姜蒜胡萝卜丝。
• 
  第五步
  5.最后加盐出锅。咸辣鲜香，美味无敌。

烹饪技巧

• 鱿鱼外面有一层滑滑的膜一定要撕下去一层。鱿鱼原来都是切后抄水，但是不好,,?^?,,切着很滚刀，可以先抄水在切条。干煸一定要有硬硬的感觉，所以抄的时间长一点油烧开，加麻椒大料煸香，一定要捞出扔掉只用油然后放花椒。不然吃到麻椒就太重味道会掩盖鱿鱼的美味。

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