美味的香菇卤肉饭

具体步骤

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  第一步
  1.干香菇清洗干净表面泥沙，然后用水泡发两小时。泡香菇的水不要倒了，留着有用。
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  第二步
  2.泡好的香菇切成小丁，洋葱、姜、蒜切碎备用。
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  第三步
  3.五花肉切小丁备用。
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  第四步
  4.热锅冷油下洋葱碎和姜蒜末煸炒出香味。
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  第五步
  5.放入五花肉煸炒出油。
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  第六步
  6.五花肉煸出油干表面微焦时，下香菇翻炒。
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  第七步
  7.放入八角、冰糖、五香粉、胡椒粉翻炒。
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  第八步
  8.放入两匙生抽、少许老抽翻炒均匀。
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  第九步
  9.倒入泡香菇的水，水量要没过五花肉1至2厘米。
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  第十步
  10.煮沸后关火倒入高压锅里压15分钟。想吃卤蛋的可以放入几个煮熟去壳的鸡蛋同卤。
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  第十一步
  11.待高压锅泄压后，把香菇卤肉舀入盛有米饭的碗中即可食用。