好吃的牙签肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.08.07 02:54

牙签肉，顾名思义，就是牙签上穿着肉。牙签肉不仅酥香可口，制作后色泽鲜艳，而且品尝起来又麻又辣，有咸有甜，口感丰富，不失为人们最为喜欢的一道美食。牙签肉最常使用羊肉制作，且不宜久放，避免失去软嫩的口感。想要制作牙签肉，现在就可跟着小编一起去一探究竟。

更多详情

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主料

• 猪瘦肉 ：300g

辅料

• 腌肉料 ：35g
• 凉白开 ：20g
• 淀粉 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备肉和腌料
• 
  第二步
  2.切1厘米厚的片，用刀拍2下，让肉松一点
• 
  第三步
  3.随便切小块 放入20g凉开水，35g腌料，1勺淀粉
• 
  第四步
  4.拌匀，冰箱冷藏腌制2小时以上，肉肉会吸收水分，串的时候没有水分了
• 
  第五步
  5.串好 一个牙签2个肉，中间留空隙
• 
  第六步
  6.烧一锅油 油8成热倒锅里炸，1分半钟就好
• 
  第七步
  7.好吃

烹饪技巧

• 放冰箱冷藏一晚上味道更好

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牙签肉

19

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牙签肉，这是一种根据外形而命名的肉食类制品，是用牙签将一块切好的小块状的调好味道的鸡肉串起来，这种肉的味道很美好很独特，吃一口有着淡淡的孜然料的香味还有着辣辣的……

包含食材

• 羊肉

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