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美味的照烧鸡腿
美味的照烧鸡腿

美味的照烧鸡腿

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.28 05:59

是一道日式料理,鸡肉鲜嫩松软,肉汁饱满,酱汁味道甜度适中。它的制作材料有鸡腿,辅料有西兰花、胡萝卜、五香粉、盐、生抽、蜂蜜、料、玉米面馒头。它具有丰富的营养价值,含有丰富的蛋白质,适和所有人群吃。

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主料

辅料

  • 料酒 :1勺
  • 老抽 :半勺
  • 蜂蜜1勺
  • 生抽 :1勺

具体步骤

  • 美味的照烧鸡腿的做法图解一
    第一步
    1.鸡腿平放在案板上,用手固定鸡腿根部的骨节,用小刀延鸡骨方向在中间划开,分离鸡骨与鸡肉.
  • 美味的照烧鸡腿的做法图解二
    第二步
    2.剔骨后的鸡腿平置,在鸡肉上倒入适量料,轻轻按摩后,腌制15分钟
  • 美味的照烧鸡腿的做法图解三
    第三步
    3.照烧汁:倒入料、生抽、蜂蜜、老抽,再加上少许清水拌匀
  • 美味的照烧鸡腿的做法图解四
    第四步
    4.将腌制好的鸡肉鸡皮朝下放入锅中,煎至出油
  • 美味的照烧鸡腿的做法图解五
    第五步
    5.反面继续煎制,直到两边煎至金黄色。在煎制过程中,用铲子按压使鸡肉均匀受热,将调好的照烧汁倒入锅内。
  • 美味的照烧鸡腿的做法图解六
    第六步
    6.小火煎3分钟。
  • 美味的照烧鸡腿的做法图解七
    第七步
    7.大火收汁儿后出锅
  • 美味的照烧鸡腿的做法图解八
    第八步
    8.做好的照烧鸡腿切片配上焯水的西兰花与胡萝卜

烹饪技巧

  • 在煎制过程中,用铲子按压使鸡肉均匀受热。

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向菜一族

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