自制迷你羊角包

具体步骤

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  第一步
  1.将奶油提前软化至室温，面粉过筛； 酵母先放入2大勺牛奶中搅匀，然后慢慢倒入到混合的两种面粉中，加入白糖、盐、以及软化好的奶油，将这些材料均匀的揉成团；
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  第二步
  2.成团后静置20分钟，或者放入保鲜袋进冰箱15分钟，让酵母充分发酵；
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  第三步
  3.20分钟后 拿出面团揉一下，排除内部空气，然后再次静置，等待二次发酵； 待面团二次发酵后，将面团擀成长片状；
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  第四步
  4.用刀将面片切成宽约8厘米，长约20厘米的长条状 我做的是迷你的么 所以是这个赛斯 大小可以根据自己的喜好按照这个比例调整 也许你喜欢恐龙角呢哈 然后沿长方形的对角线切成两个三角形；
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  第五步
  5.在底边垂直的切约3厘米的口 这个口的长短 决定了最后羊角的开口大小 握住三角形的两个底角轻轻的往上卷起；再拉住上面的角覆盖过来 由上往下的卷起；
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  第六步
  6.可以将成平稍稍作整理 再静置约20分钟 进行最后一次发酵，最后刷上蛋液 进烤箱180度 约20分钟即可。