猪皮冻

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.05.15 09:37

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主料

• 猪皮 ：500
• 姜 ：2片
• 大葱 ：1根
• 清水 ：1.5L
• 盐 ：5

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪皮汆水，放入烧沸的水中煮5分钟，取出冲洗干净，刮掉白色油脂部分，拔干净毛，切成条状。
• 第二步
  2. 猪皮加入姜片，大葱，盐，清水，煮开后撇去浮起来的白色油沫。放入高压锅压30分钟。或者中火炖2个小时。
• 第三步
  3. 炖好后挑去姜片和葱，放凉后倒入容器，放入冰箱冷藏一夜即可。

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