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香甜的豆沙面包
香甜的豆沙面包

香甜的豆沙面包

准备时间:
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 07:35

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主料

  • 牛奶190
  • 白糖 :40
  • 黄油25
  • 面粉 :320
  • 酵母粉 :4
  • 盐 :1

辅料

  • 豆沙馅 :适量
  • 芝麻 :适量

具体步骤

  • 香甜的豆沙面包的做法图解一
    第一步
    1.把除了黄油以外的主料揉成面团
  • 香甜的豆沙面包的做法图解二
    第二步
    2.黄油切块加入
  • 香甜的豆沙面包的做法图解三
    第三步
    3.揉出筋膜,这一步比较费力要有耐心哦
  • 香甜的豆沙面包的做法图解四
    第四步
    4.烤箱发酵1小时,成两倍大
  • 香甜的豆沙面包的做法图解五
    第五步
    5.中间戳个洞,不回缩就发好了
  • 香甜的豆沙面包的做法图解六
    第六步
    6.分成12份,松弛15分钟
  • 香甜的豆沙面包的做法图解七
    第七步
    7.压成圆形
  • 香甜的豆沙面包的做法图解八
    第八步
    8.包入豆沙馅
  • 香甜的豆沙面包的做法图解九
    第九步
    9.收口压扁
  • 香甜的豆沙面包的做法图解十
    第十步
    10.切成花状
  • 香甜的豆沙面包的做法图解十一
    第十一步
    11.刷上蛋液
  • 香甜的豆沙面包的做法图解十二
    第十二步
    12.撒上芝麻
  • 香甜的豆沙面包的做法图解十三
    第十三步
    13.烤箱第二次发酵20分钟
  • 香甜的豆沙面包的做法图解十四
    第十四步
    14.烤箱180度,15分钟即可

烹饪技巧

  • 面包一定要揉出筋才会松软,如果面团黏手可以在手上沾一点干面粉。

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