美味可可泡芙塔

具体步骤

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  第一步
  1.黄油和牛奶混合加热，小火，到边缘冒小泡沸腾
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  第二步
  2.一次性加入低筋粉和可可粉的混合物并迅速搅拌
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  第三步
  3.继续小火加热，到锅底出现膜为止（也就是把面完全烫熟）
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  第四步
  4.等面冷却了之后一点一点向里面加入打散的鸡蛋液，随时搅拌到完全吸收之后加入下一回
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  第五步
  5.一直到提起来刮刀有小尖角的状态
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  第六步
  6.以一定的间隔记在烤盘上面，表面用手沾点清水抹平
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  第七步
  7.烤箱预热好，上下火中层，200度10分钟之后170度15分钟
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  第八步
  8.淡奶油100g加入15g砂糖打发，灌入裱花袋里面
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  第九步
  9.冷却好的泡芙，把奶油挤进去
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  第十步
  10.现在开始烧糖水，100g砂糖加入20g清水小火熬煮
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  第十一步
  11.一直煮到细腻粘稠的小泡泡状态
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  第十二步
  12.每个泡芙沾一点糖，然后搭起来，最最后在外面拉上一些糖丝即可！